ОБУЧЕНИЕ ОНЛАЙН. МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ГИГИЕНЕ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ.

Минимальные требования к гигиене на продовольственном предприятии (санитарный минимум) обязательны для всех работников, которые задействованы в обороте пищевых продуктов. Оборот пищевых продуктов это одна их самых строго регламентированных сфер предпринимательской деятельности, так как необходимо соблюдать множество требований нормативных актов – регул и решений Европейского союза, законов и правил Кабинета министров Латвийской республики. В соответствии с требованиями нормативных актов, за качество продовольствия отвечает продовольственное предприятие.

Соблюдаются ли минимальные требования к гигиене на продовольственном предприятии контролирует Продовольственно-ветеринарная служба. Инспектора проводят плановые проверки предприятий сферы питания.

Минимальные требования к гигиене на продовольственном предприятии определены Правилами Кабинета министров № 545 «Порядок обучения по вопросам гигиены пищевых продуктов для лиц, занятых в обороте пищевых продуктов».

По вопросам пищевой гигиены обучают сотрудников:

• которые начинают работать в обороте пищевых продуктов, но не имеют профессиональной квалификации по какой-либо специальности пищевой отрасли;
• которые получили профессиональную квалификацию по какой-либо специальности пищевой отрасли, но не работали в обороте пищевой продукции более трех лет.

Приступая к работе в пищевой промышленности, сотрудник проходит обязательный учебный курс — «Минимальные гигиенические требования на продовольственном предприятии». Объем учебного курса составляет не менее трех астрономических часов. Раз в три года данный курс необходимо проходить повторно.

На курсах «Минимальные гигиенические требования на продовольственном предприятии» рассматриваются такие темы как, например, характеристика основных требований нормативных актов Европейского Союза и Латвийской Республики, регулирующих оборот пищевых продуктов, обязанности и ответственность предпринимателей, понятия качества продовольствия и безвредности, характеристика наиболее распространенных болезней пищевого происхождения, наиболее распространенные причины загрязнения пищевых продуктов, механизмы загрязнения и меры по предотвращению загрязнения, требования к гигиене персонала, пищевая гигиена, общие и особые требования гигиены, хорошая гигиена и хорошая производственная практика на пищевом предприятии, основные принципы обеспечения безопасности пищевых продуктов.

“Mācību centrs Liepa” является поставщиком комплексных услуг и предоставляет услуги по охране труда, начиная от консультаций до оформления и разработки необходимых документов, и до полного надзора за охраной труда в организации, в соответствии с требованиями государственных контролирующих органов и законодательства.

Ученый курс «Минимальные требования к гигиене на продовольственном предприятии» возможно пройти в электронной среде, где программа и получаемое удостоверение полностью идентичны программе и удостоверению при обычном посещении курсов в учебном центре. Пройти курс очень просто – заполни анкету, получи пароль доступа к учебным материалам и тестам, изучи материал и пройди тест, а после получи удостоверение по почте или лично у нас в офисе!

Если у Вас есть какие-либо вопросы, то для получения дополнительной информации об услугах и их стоимости звоните, пожалуйста, +371 25446635 или пишите на liepa@mcliepa.lv. Мы постараемся предоставить Вам исчерпывающую информацию по интересующим вопросам, и вместе подберем для Вас наилучшее решение.